原標(biāo)題：技術(shù)互學(xué)提升東西部協(xié)作質(zhì)效

魯渝攜手，解鎖果蔬新種法（經(jīng)濟(jì)聚焦·東西部協(xié)作）

重慶市開州區(qū)魯渝（壽光）蔬菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園，種植戶譚世富撥開辣椒葉片，仔細(xì)察看長(zhǎng)勢(shì)。眼前的辣椒，和他過(guò)去種的不太一樣。藤蔓沿著吊繩向上攀爬，長(zhǎng)到兩米多高，一茬苗可以采收更長(zhǎng)時(shí)間?！皼](méi)想過(guò)辣椒還能這么種?！弊T世富說(shuō)。

過(guò)去，他種辣椒靠的是多年積累的經(jīng)驗(yàn)。什么時(shí)候澆水、什么時(shí)候施肥，大多憑感覺。白粉虱、蚜蟲、薊馬等害蟲來(lái)了，有時(shí)等葉片已經(jīng)顯出病斑才發(fā)現(xiàn)。如今，修枝、留果、控水、控肥、防治病蟲害，他一樣樣重新學(xué)起。教他的人，來(lái)自1400多公里外的山東壽光。

技術(shù)跨過(guò)山海而來(lái)，不只改變了大棚和果園。有人學(xué)會(huì)了技術(shù)，有人留下來(lái)繼續(xù)教技術(shù)；一座座產(chǎn)業(yè)園建起來(lái)，又把育苗、生產(chǎn)、加工、銷售連成一體。幫扶與被幫扶之間，有了更多雙向流動(dòng)。

因地制宜，讓技術(shù)真正落下去

開州蔬菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不差，但短板也很明顯：過(guò)去不少農(nóng)戶使用的小型棚空間有限，冬季保溫能力不足，機(jī)械化設(shè)備也難以施展。壽光的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)入開州后，大棚先發(fā)生了變化：棚體更高、更寬，水肥一體化、精準(zhǔn)滴灌等設(shè)備逐漸配齊，種植方式也跟著改變。

把一座壽光大棚搬到開州，并不等于“壽光模式”就落了地。氣候不同，土壤不同，種植習(xí)慣也不同，技術(shù)得重新磨合。

開州山地地塊分散，大棚得按地形定，6到10畝才能保溫和用得上機(jī)械；加上夏季高溫高濕，遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲網(wǎng)、通風(fēng)口都要重新調(diào)整，水肥一體化也不能一個(gè)方子用到底。

魯渝蔬菜智慧大棚技術(shù)負(fù)責(zé)人董建林常往棚里跑。哪根枝該剪，病斑怎么認(rèn)，什么時(shí)候防蟲，他邊干邊教。譚世富跟著一點(diǎn)點(diǎn)學(xué)出來(lái)。以前，螺絲椒畝產(chǎn)只有1000多斤。掌握新的栽培管理方法后，畝產(chǎn)達(dá)到6000斤，一畝收入超萬(wàn)元。

變化不只發(fā)生在開州。重慶市豐都縣地處三峽庫(kù)區(qū)腹地，桃、李等落葉果樹種植不少。但重慶濕熱多雨，與山東的氣候條件差異明顯，一些在北方成熟的品種和技術(shù)，到了這里容易“水土不服”。

2019年，棗莊市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院二級(jí)研究員安廣池來(lái)到豐都。剛開始，他干得最多的一件事就是下果園。安廣池跑遍豐都30個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的果樹種植區(qū)。待得越久，他越明白一件事：東西部協(xié)作不是把山東經(jīng)驗(yàn)原樣復(fù)制到重慶，而是把技術(shù)放進(jìn)當(dāng)?shù)氐臍夂?、海拔和產(chǎn)業(yè)條件里落地生根。

桃樹怎樣修枝？他把北方的修剪方式改了：夏季加強(qiáng)修剪，利用二次枝穩(wěn)產(chǎn)。碰到縮葉病，也不急著把病枝一刀剪掉，而是先育新芽、逐步更新。種李樹，則嘗試矮化密植，既方便管護(hù)，也讓年齡偏大的勞動(dòng)力操作起來(lái)更省力。

技術(shù)交流逐步實(shí)現(xiàn)雙向賦能。依托豐都高海拔、冷涼氣候等條件，當(dāng)?shù)靥剿魈荽魏０尾葺?，培育出的草莓苗反過(guò)來(lái)銷往濟(jì)南、棗莊、臨沂等山東主產(chǎn)區(qū)。山東的品種和技術(shù)在重慶尋找新的生長(zhǎng)空間，重慶的生態(tài)資源又服務(wù)山東農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

山海之間，技術(shù)不再只是“東技西引”，而是在不同資源稟賦中重新組合、相互成就。

以技育人，把本事留在當(dāng)?shù)?/strong>

技術(shù)落地，最終靠人。

剛到開州時(shí)，董建林發(fā)現(xiàn)，不少在村里從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力年齡偏大，專業(yè)化種植經(jīng)驗(yàn)不足。一個(gè)山東技術(shù)員再能干，也管不了成片的大棚。怎么辦？教會(huì)當(dāng)?shù)厝恕?/p>

開州拿出專項(xiàng)資金開展“魯渝菜工”培訓(xùn)，組織產(chǎn)業(yè)工人學(xué)習(xí)設(shè)施蔬菜種植。從識(shí)別病蟲害到整枝打杈，從水肥管理到采收標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)去靠經(jīng)驗(yàn)干活的農(nóng)戶，逐漸按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。譚世富也從“跟著學(xué)”變成了自己會(huì)判斷。

在豐都，安廣池下鄉(xiāng)時(shí)，常與當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員和鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部一起去。一處果園出了問(wèn)題，大家一起看；一棵樹怎么剪，他先示范，再讓當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員動(dòng)手。他還提出新培訓(xùn)方式：把年輕種植戶選進(jìn)產(chǎn)業(yè)園，邊干活、邊學(xué)技術(shù)。學(xué)會(huì)種樹還不夠，還要學(xué)怎么組織農(nóng)戶、怎么推廣技術(shù)、怎么提供服務(wù)。回到村里，一個(gè)人就可能成為一支小型技術(shù)隊(duì)伍。

近7年過(guò)去，安廣池的身份也在變化。起初，他是一個(gè)來(lái)豐都解決果樹問(wèn)題的山東專家；后來(lái)，他參與組建技術(shù)團(tuán)隊(duì)、培養(yǎng)本地骨干；再后來(lái)，他開始把更多精力放在建設(shè)產(chǎn)業(yè)平臺(tái)上。

這背后，是魯渝人才協(xié)作方式的變化。山東14個(gè)地市與重慶14個(gè)區(qū)縣建立結(jié)對(duì)關(guān)系，省市有聯(lián)席會(huì)議，市縣之間有對(duì)接，干部人才持續(xù)互派。近年來(lái)，科技協(xié)作又進(jìn)一步延伸到技術(shù)示范、聯(lián)合攻關(guān)、研發(fā)平臺(tái)建設(shè)等領(lǐng)域。專家個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，開始通過(guò)項(xiàng)目、團(tuán)隊(duì)和制度留下來(lái)。

“一個(gè)人能干多少年？”安廣池常思考這個(gè)問(wèn)題。他給出的辦法，是少留下幾個(gè)“離不開專家的果園”，多帶出一些“不等專家來(lái)的農(nóng)技人員”。

搭好平臺(tái)，讓協(xié)作長(zhǎng)久生根

技術(shù)有人學(xué)了，還要解決另一個(gè)問(wèn)題：種出來(lái)以后怎么辦？

在開州魯渝（壽光）蔬菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園，育苗、技術(shù)、植保、品牌、銷售等環(huán)節(jié)被放進(jìn)一套運(yùn)營(yíng)體系。當(dāng)?shù)匾雺酃狻傲y(tǒng)一分”模式，統(tǒng)一基地建設(shè)、種植茬口、種子種苗、植保服務(wù)、品牌打造和市場(chǎng)銷售，再由種植主體分戶經(jīng)營(yíng)。農(nóng)戶負(fù)責(zé)把菜種好，專業(yè)平臺(tái)幫助解決種什么、怎么種、往哪里賣。產(chǎn)業(yè)協(xié)作，由此從“教會(huì)一項(xiàng)技術(shù)”向解決全產(chǎn)業(yè)鏈問(wèn)題延伸。兩地共同成立重慶魯渝協(xié)作蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司。技術(shù)人員可以輪換，種植戶可以更替，育苗、植保、銷售這些環(huán)節(jié)不能斷。

豐都也在做同樣的事。在棗豐協(xié)作農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園，來(lái)自不同地方的果樹品種集中試種。什么品種適合低海拔，什么品種耐得住高海拔氣候，先在園區(qū)里試，再向農(nóng)戶推廣。育苗、品種資源、技術(shù)培訓(xùn)、加工等功能逐步聚到一起。過(guò)去，安廣池下鄉(xiāng)是一個(gè)果園一個(gè)果園地解決問(wèn)題。有了產(chǎn)業(yè)園，農(nóng)戶可以來(lái)看品種、學(xué)技術(shù)，本地技術(shù)人員可以在這里實(shí)訓(xùn)，新品種也有地方先做試驗(yàn)。

1994年，山東對(duì)口支援三峽庫(kù)區(qū)忠縣，魯渝由此結(jié)緣。到2025年底，山東累計(jì)向重慶投入財(cái)政援助資金超過(guò)50億元，實(shí)施各類協(xié)作項(xiàng)目近3000個(gè)。

數(shù)字背后，更值得觀察的是協(xié)作方式的變化。過(guò)去，更多是重慶缺什么，山東幫什么；現(xiàn)在，則越來(lái)越強(qiáng)調(diào)雙方所需與所長(zhǎng)的契合點(diǎn)。技術(shù)、人才、資金、市場(chǎng)不再各走各路，而是依托園區(qū)、企業(yè)、項(xiàng)目和常態(tài)化對(duì)接機(jī)制連在一起。山東的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)來(lái)到開州，重慶的土地和市場(chǎng)讓技術(shù)有了新的應(yīng)用空間；山東果樹專家來(lái)到豐都，豐都的高海拔氣候又成為服務(wù)山東種苗產(chǎn)業(yè)的新資源。幫助別人，也發(fā)展自己；輸入技術(shù)，也一起創(chuàng)造技術(shù)。

傍晚，開州的大棚里，一排排辣椒藤向上伸展。譚世富在棚里轉(zhuǎn)了一圈，看看葉片，再看看枝頭掛著的辣椒。20多年前，他種菜靠單打獨(dú)斗。現(xiàn)在，他身后有技術(shù)員、有產(chǎn)業(yè)園，有一套從種苗一直連到市場(chǎng)的體系。魯渝之間跨越千里的協(xié)作，也像這些向上生長(zhǎng)的藤蔓一樣——根扎在各自土地里，枝葉卻早已伸向彼此。