聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）總干事屈冬玉29日說，減少糧食損失和浪費(fèi)有助于推動農(nóng)食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型、節(jié)約自然資源和資金，并減輕森林保護(hù)壓力。

當(dāng)天是第七個國際糧食損失和浪費(fèi)問題宣傳日，由糧農(nóng)組織與聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署聯(lián)合舉辦的相關(guān)活動在糧農(nóng)組織羅馬總部舉行。

糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示，全球生產(chǎn)的糧食中約13.4%在收獲后、進(jìn)入零售環(huán)節(jié)前損失，另有約19%在零售、餐飲服務(wù)和家庭消費(fèi)環(huán)節(jié)被浪費(fèi)。據(jù)估算，全球約有14億公頃土地用于生產(chǎn)最終未被消費(fèi)的糧食。由于農(nóng)業(yè)擴(kuò)張仍是全球森林砍伐的主要驅(qū)動因素之一，減少糧食損失和浪費(fèi)有助于提高現(xiàn)有農(nóng)業(yè)用地利用效率，緩解森林面臨的壓力。

“要保護(hù)森林，就必須推動農(nóng)食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型；要推動農(nóng)食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型，就必須減少糧食損失和浪費(fèi)。減少糧食損失和浪費(fèi)，就能幫助保護(hù)森林。”屈冬玉說。

糧農(nóng)組織表示，盡管國際社會作出相關(guān)承諾，但自2015年以來全球糧食損失減少工作沒有取得明顯進(jìn)展，目前距離實(shí)現(xiàn)聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)中到2030年將零售和消費(fèi)環(huán)節(jié)人均糧食浪費(fèi)減半、同時減少生產(chǎn)和供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)糧食損失的目標(biāo)仍有較大差距。

活動期間，糧農(nóng)組織還發(fā)布交互式糧食損失指數(shù)數(shù)據(jù)地圖，展示2024年各區(qū)域糧食損失估算數(shù)據(jù)，以便各方獲取相關(guān)信息，為制定減少糧食損失的循證政策提供支持。