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我們吃的每一口肉、蛋、奶，生產(chǎn)背后都離不開玉米。玉米占全球飼料用量的70%，是肉蛋奶產(chǎn)業(yè)供給的基石。但普通玉米的蛋白含量不到10%，無法填補(bǔ)飼料所需的蛋白缺口，這一缺口往往依靠進(jìn)口大豆補(bǔ)足。在我國，大豆的對(duì)外依存度超過80%，每年進(jìn)口量超1億噸。

為了牢牢把中國人的飯碗端在自己手中，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)嚴(yán)建兵團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)十余年研究，找到了全新的解決方案——培育高蛋白玉米。這類玉米的蛋白含量超過12%，比普通玉米高出3個(gè)百分點(diǎn)。別小看這幾個(gè)百分點(diǎn)的提升：玉米蛋白含量每提升1個(gè)百分點(diǎn)，就相當(dāng)于額外多供給700萬噸大豆。如果全國飼用玉米的蛋白含量能從8%提升到12%，每年可以減少近3000萬噸大豆進(jìn)口，還能節(jié)約2億畝耕地。

從實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)田到東北黑土地，這一粒新玉米種子，正在改寫中國蛋白供給的版圖。